Open Access
Issue
EPJ Web Conf.
Volume 180, 2018
EFM17 – Experimental Fluid Mechanics 2017
Article Number 02101
Number of page(s) 9
Section Contributions
DOI https://doi.org/10.1051/epjconf/201817002101
Published online 04 June 2018
  1. G. Basařova, Czech beer (in Czech) (NUGA, Prague, 2009) [Google Scholar]
  2. M. Baszcyňski, T. Brányik, Struktura pivní pěny, In: Proceedings of Conference “Kvasná chemie a bioinženýrství 2010” (Prague, 2010) [Google Scholar]
  3. W.J. Klopper, H.A. Vermeire, Brauwissenschaft 30, 276 (1977) [Google Scholar]
  4. J. Šrogl, V. Klasová, Kvasný průmysl 22, 28 (1976) [Google Scholar]
  5. J. Šavel, A. Brož, Kvasný průmysl 52, 314 (2006) [Google Scholar]
  6. P. Novák, M. Baszcyňski, T. Brányik, M.C. Růžička, Vliv vybraných fyzikálně-chemických vlastností piva na stabilitu pěny, In: Proceedings of Conference “Kvasná chemie a bioinženýrství 2010” (Prague, 2010) [Google Scholar]
  7. J. Šavel, Kvasný průmysl 32, 76 (1986) [Google Scholar]
  8. L.J. Reed, J. Berkson, J. Phys. Chem. 33, 760 (1929) [CrossRef] [Google Scholar]

Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.

Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.

Initial download of the metrics may take a while.